Kjøpesenter
Meny
Åpningstider

Åpningstider


Ordinære åpningstider

Man - Fre
9 -18
Torsdag
9 -19
Lørdag
10-16


Vinmonopolet

Man - Fre 
10 - 18
Lørdag
10 - 15



<
>

Velkommen til Matkjelleren!

Lunsj, middag, take-away eller ferske råvarer? Ta turen innom vår Matkjeller - der finner du alt du trenger enten du vil ha en matbit i farta, nyte lunsjen i ro og fred, eller trenger råvarer til middagen!

Lørdag 2. november inviterte vi til lanseringsfest i vår nyoppussede Matkjeller! Kjøkkenskapet, Reinhartsen, Subway og Sans & Smak bød på deilige smaksprøver på sine lunsjretter og Trond Moi holdt gratis kokkekurs, selvfølgelig med råvarer du finner i Matkjelleren. Trond har gitt den velsmakende oppskriften til oss, og den vil vi selvfølgelig dele med deg!



Varmrøkt laks med koriander og chili al a Trond Moi
Ingredienser til 4

600 g varmrøkt laks med koriander og chili 
200 g blåskjell
4 ss extra virgin olivenolje
2 fedd hvitløk
2 ss hakket frisk ingefær
2 pastinakk
3 dl rabarbrajuice eller eplemost
2 dl fløte


Fremgangsmåte:

Finhakk hvitløk og ingefær og fres dem med i olje. Tilsett rensede blåskjell og fres videre med finskåret pastinakk. Hell i rabarbrasaft og fløte og kok under lokk i 5 min. Legg laksen i ovnen i porsjonsstykker og stek den 5 min på 200 c. Smak til med salt , pepper og gjerne litt friske urter. Server laksen med blåskjellsausen over og deilig, lun focaccia eller baguette.

Alle de gode råvarene i denne retten og tilbehøret finner du i Matkjelleren i Lillemarkens!


Lillemarkens AS, Postboks 684, 4666 KRISTIANSAND S
Senterleder Fredrik Hodne 916 07 867 | Vaktmester Kjell Landelius 906 49 684

Design by Fundamentet.no | Makeweb CMS